PATISSERIE FRAIS

店内厨房でつくる、つくりたてのケーキ

PATISSERIE FRAIS

店内厨房でつくる
つくりたてのケーキ

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店内厨房でつくる、
つくりたてのケーキ

特につくりたてにこだわったケーキは、
ご注文後にひとつひとつ仕上げています。
スポンジケーキ、クリーム、パイ、タルト…。
シンプルな組み合わせで
素材の味わいを大切にしたケーキ。
つくりたての美味しさをお届けするために、
店内厨房で少量ずつおつくりします。
その他、季節のケーキもご用意しております。

By Order Cake

By Order Cake

バイ・オーダーケーキ

つくりたての美味しさを感じていただくために誕生した
“バイ・オーダーケーキ”。
ケーキの一番「美味しい瞬間」にこだわって、
ご注文後にひとつひとつ仕上げてお渡しいたします。

PATISSERIE FRAIS

PATISSERIE FRAIS

定番ケーキ

モンブラン

Mont Blanc

モンブラン

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Mont Blanc

メレンゲ生地にクリームと3種のマロンクリームをブレンドしたモンブランクリームを絞りました。
1個 ¥648 (本体価格¥600

ムラングシャンティ

Meringue chantilly

ムラングシャンティ

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Meringue chantilly

サクサクのメレンゲにホイップしたクリームを組み合わせた、シンプルなフランス菓子。
1個 ¥486 (本体価格¥450

チーズケーキ

Gâteau au fromage

チーズケーキ

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Gâteau au fromage

クッキー生地、スポンジ、ふわっととろけるチーズケーキになめらかなクリームを重ねて。
1個 ¥540 (本体価格¥500

ショコラ・レジェ

Chocolat léger

ショコラ・レジェ

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Chocolat léger

ガナッシュに包まれた、シンプルな味わいのチョコレートケーキです。
1個 ¥627 (本体価格¥580

カルディナール・フレーズ

Fraise au cardinal

カルディナール・フレーズ

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Fraise au cardinal

卵白と卵黄の2種のビスキュイにカスタードクリームとクリーム、苺をサンドしました。
1個 ¥648 (本体価格¥600

苺のタルトレット

Tartelette aux fraises

苺のタルトレット

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Tartelette aux fraises

香ばしいタルトに、スポンジ、カスタードクリームと苺をのせました。
1個 ¥756 (本体価格¥700

ミルクレープ

Mille crêpes

ミルクレープ

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Mille crêpes

手焼きクレープとカスタードクリームを12層に重ねました。
1個 ¥778 (本体価格¥720

シュークリーム

Chou à la crème

シュークリーム

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Chou à la crème

卵の味わいをしっかり感じられる、コク深いカスタードクリームとクリームを重ねた2層タイプ。
1個 ¥411 (本体価格¥380

share Cake

share Cake

お好きなサイズでシェアするケーキ

ウィークエンド・フロマージュ(アプリコット)

Week-end Fromage

ウィークエンド・フロマージュ(アプリコット)
/ Week-end Fromage

低温でじっくり焼き上げたチーズケーキは、とろけるようななめらかな口あたり。 爽やかなレモンとバニラが香る自家製アプリコットのコンポート入りです。
1本(16cm) ¥2,376(本体価格¥2,200
※季節により、フルーツのコンポートの種類が変更になる場合がございます。

『ウィークエンド』
とは?
フランスやイギリスで愛されているパウンド型のケーキ。
“週末を一緒に過ごす大切な人と、ゆっくり時間をかけて味わうケーキ”という由来があります。

Entrements

Entrements

ホールケーキ

とろりとしたクリームが特徴の苺のデコレーションケーキ。卵のやさしい味わいを生かしたきめ細かなスポンジになめらかなクリームと苺をサンドしています。苺とブルーベリーを飾った華やかなデコレーションケーキで、大切な人と特別な時間をお楽しみください。

苺のデコレーション
12cm ¥3,456 (本体価格¥3,200
15cm ¥4,536 (本体価格¥4,200
18cm ¥5,616 (本体価格¥5,200
◎ご予約方法やキャンドルについての詳細はこちらをご確認ください。
◎詳しくは、新宿伊勢丹店・日本橋三越店にてお問い合わせください。
※申し訳ございませんが、銀座三越店でのケーキのお取り扱いはございません。